Šnečí farma s degustací

Jak bude návštěva šnečí farmy s degustací probíhat?

Plánujete věnovat degustaci šnečích specialit jako dárek, nebo jste šťastným držitelem poukazu, a nevíte co vás čeká? Možná ve vás představa konzumace šnečího masa nebudí velké nadšení! Pravdou je, že se u nás povětšinou na šneky nahlíží jako odporné parazity, kteří nám každoročně požírají úrodu.

Ve Francii je však šnečí maso považováno za opravdovou delikatesu, a konzumace šnečího masa má svou tradici i v české kuchyni. V nejznámnější české kuchařce od Magdaleny Dobromily Rettigové, z první poloviny 19. století, najdete hned několik způsobů úpravy šnečího masa, a ještě za první republiky patřili šneci mezi oblíbené vánoční lahůdky.

Samozřejmě si šneky můžete posbírat a připravit doma, ale pokud si chcete opravdu pochutnat, dopřejte si raději kvalitní šnečí menu od profesionálů. Co vás tedy na šnečí farmě čeká? Prohlédnete si vnitřní i vnější prostory šnečí farmy, kterou jsou prokládány ochutnávkami šnečích delikates.

Proč byste měli šnečí maso vyzkoušet?

Protože je velmi zdravé a výživné. Ve 100 gramech najdete pouze 60 kalorií, navíc obsahuje vysoce kvalitní proteiny, neobsahuje cholesterol a téměř žádný tuk. Najdete v něm poměrně vysoký podíl vápníku, který prospěje vašim kloubům. Je také bohatým zdrojem železa, fosforu, mědi, zinku a vitamínů A, B6 a B12.

Šnečí menu

• Welcome drink Frizzante Blanc – lehké bubliny nastartují chuťové pohárky
• Smažení šneci v trojobalu (15 g)
• 3× kanapka s játrovým krémem, kaviárem se zlatem a šnečím jatýrkem (80 g)
  Rulandské šedé polosuché - výrazně kořenitá chuť
• 1× šnečí bujon (50 ml)
• Ragú se šneky, anglickou slaninou, žampiony, sušenými rajčaty a bazalkou (100 g)
  Ryzling rýnský polosuchý
• 6× variace gratinovaných šneků s parmazánovou náplní a bylinkovým máslem (100 g)
  Dornfelder
• Přílohy – cibulková bageta z domácí pece
• Víno lze nahradit pivem nebo nealkoholickými nápoji

Co je obsaženo v ceně zážitku?

• prohlídka šnečí farmy
• degustační menu šnečích delikates
• snoubené výborným vínem, které je možné nahradit pivem či nealkoholickými nápoji

Na čem si pochutnáte?

Na šnečí farmě se chová Helix aspersa Maxima (česky Šnek velký jedlý), tento druh žije v přírodě pouze v severní Africe a je velice podobný našemu Hlemýždi zahradnímu. Oproti němu však dospívá již v 5-6 měsících, a má větší reprodukční schopnosti. V přírodě mezi možná šnek nepatří mezi rychlíky, v růstu je to však zaručeně rekordman. Za 3 měsíce se dostane na jateční váhu (za tu dobu 200x zvýší svou hmotnost), a v jedné snůšce je až 300 vajíček. Tohle je zkrátka opravdový král mezi šneky!

Proč je šnečí maso z farmy lepší?

Proč se chovají šneci na farmě, když v přirodě je jich dost? Výhodou chovu na farmě je to, že víte, co budete jíst! Šnečí farmy využívají prostory, které nejsou ošetřovány pesticidy, šneci dostávají vyvážené krmivo i speciální šnečí stravu. Jen tak může mít šnečí maso prvotřídní kvalitu.

Doplňující informace k zážitku

Návštěva šnečí farmy s degustací je vhodná pro každého bez ohledu na věk, osobám mladším 18ti let jsou k menu podávamy pouze nealkoholické nápoje.

Sezona / počasí

Počasí nemá na konání vliv, v případě deště doporučujeme pláštěnku nebo deštník během prohlídky venkovních prostor. Farmu můžete navštívit v pevně stanovených termínech po celý rok. Od 4 osob je možné domluvit i individuální termín. 

Jak zážitek rezervovat?

Aktivace voucheru je velmi snadná. Váš poukaz jednoduše uplatníte v kolonce MÁM POUKAZ. Vaše údaje jsou ihned po rezervaci odeslány provozovateli zážitku, který tak může rychleji reagovat nejen na vaši rezervaci, ale i na případné dotazy. Rezervační rozhraní je jednoduché a přehledné a zvládne to opravdu každý. Rekapitulaci rezervace obdržíte ihned po vyplnění na váš e-mail.

Tip na dárek! 

V naší nabídce dárků pro gurmány najdete i další zážitky určené pro všechny milovníky dobrého jídla a pití, od degustačních menu, přes kurzy vaření, až po degustaci špičkových destilátů, pálenek nebo káv.  

Pokud si nejste jisti výběrem, věnujte poukázku na zážitek, a obdarovaný si z naší nabídky vybere žážitek podle svého gusta.