Jak degustační menu v Tančícím domě probíhá?
Plánujete věnovat degustační menu v Tančícím domě jako dárek, nebo jste šťastným držitelem poukazu, a nevíte co vás čeká? Vychutnáte si dokonale vyladěné degustační menu s jedinečným výhledem na Hradčany. Pokud chcete své hosty nadchnout a ohromit, je restaurace v 7. patře Tančícího domu tím, co hledáte! Restaurace Ginger & Fred je moderní architektonickou restaurací se svěže pojatým interiérem, korunovaným fantastickým výhledem na Prahu. Menu restaurace je v průběhu roku odměňováno a využívá sezonních surovin...
Přijďte si vychutnat jedinečné degustační menu, vyberte si z naší nabídky tříchodový, pětichodový nebo čtyřchodové polední menu. Vaše gastronomické přání jsou v restauraci Ginger & Fred připraveni splnit každý den. Nechejte se hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem.
Pětichodové menu
(nabízíme i variantu s vinným párováním a welcome drinkem)
WELCOME DRINK 0,1 l Pommery brut Royal
Amuse bouche
PŘEDKRM Sušený losos se salátem z artyčoků, topinamburovým krémem a praženými lískovými oříšky
0,1l Rulandské šedé, Rulandské šedé, Moravíno Valtice, Mikulovsko, Česká republika
POLÉVKA Velouté z kysaného zelí se smaženou terinou z vepřového kolena
TEPLÝ PŘEDKRM Grilované tygří krevety se smaženou rýžovou kroketou, wakame salátem a omáčkou z jasmínové rýže, koriandru a kokosového mléka
0,1l Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Itálie
HLAVNÍ CHOD Grilovaná vepřová panenka z prasnice máslovým celerem, křenovým krémem, růžičkovou kapustou a omáčka z pancetty
0,1 l Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, Francie
DEZERT Hruškové cremeux s madelines korpusem a mandlovým gelem
0,1l Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, Francie
Tříchodové menu
PŘEDKRM Sušený losos se salátem z artyčoků, topinamburovým krémem a praženými lískovými oříšky nebo POLÉVKA Velouté z kysaného zelí se smaženou terinou z vepřového kolena
HLAVNÍ CHOD Pošírovaný halibut v bylinkovém oleji s červenou čočkou, pórkem a celerovou Beurre blanc omáčkou nebo Dančí hřbet v lanýžovém prachu s pastinákovým pyré, šipkovým nokem a marinovanými houbami
DEZERT Hruškové cremeux s madelines korpusem a mandlovým gelem
Doplňující informace k zážitku
Složení menu se může v průběhu sezóny změnit, při zachování kvality a hodnoty jednotlivých chodů. Nabídka degustačního menu je na našich stránkách pravidelně upravována.
Sezóna
Degustační menu si v Tančícím domě můžete vychutnat celoročně. V závislosti na počasí a ročním období si pak můžete rezervovat stůl na venkovní terase nebo uvnitř restaurace. Zážitek rezervujte vyplněním rezervačního formuláře na našich stránkách. Termín doporučujeme rezervovat alespoň 7 dní před vybraným termínem.
Parkování
Parkování je možné v nedalekých placených Václavských garážích (cca 500 m od restaurace), parkování je zpoplatněno.
Jak zážitek rezervovat?
Aktivace voucheru je velmi snadná. Váš poukaz jednoduše uplatníte v kolonce MÁM POUKAZ. Vaše údaje jsou ihned po rezervaci odeslány provozovateli zážitku, který tak může rychleji reagovat nejen na vaši rezervaci, ale i na případné dotazy. Rezervační rozhraní je jednoduché a přehledné a zvládne to opravdu každý. Rekapitulaci rezervace obdržíte ihned po vyplnění na váš e-mail.
Tip na dárek!
V naší nabídce dárků pro gurmány najdete i další zážitky určené pro všechny milovníky dobrého jídla a pití, od degustačních menu, přes kurzy vaření, až po degustaci špičkových destilátů, pálenek nebo káv.
Pokud si nejste jisti výběrem, věnujte poukázku na zážitek, a obdarovaný si z naší nabídky vybere žážitek podle svého gusta.
Super zážitek 👍